「絵本・児童書第１便』を無事、送りました。

東日本大震災その後の度々の余震、被災者の方々、原発避難の方々の不安は如何ばかりかと心よりお見舞い申し上げます。「瓢鰻亭・ひまわり」では絵本、児童書を被災地に送りたいと「ひまわりブッククラブ」の方々と準備を進めておりました。しかし、送り先が確定できず、本を箱詰めにしたまま保管しておりました。
　先日こと、私どもの呼びかけに本と共に新聞の切り抜きを持ってきてくださった方がありました。その記事には「絵本を送って」との呼び掛けに宛先と住所が記されていました。日本ユニセフ協会にとも思っていましたが、少しでも早く、直接にと記事にある岩手県宮古市の方に送りました。子どもに寄り添って、大人が絵本を読んであげることが、どんなにか幼い心がやわらぐことか。そのことにより、どうか子どもたちに笑顔が戻って来ますように！

　当店の呼びかけに絵本や児童書が集まりました。送料を託して下さる方もあり、ダンボール４箱を４月９日に福島県宮古市の方に送りました。
　運送時間を心配しておりましたが、二日後に届きましたと、お礼の電話をいただきました。何だか「みやこ町」と「宮古市」、親類のような気がします。
　一日も早い復興を、そして安心して暮らせる日々が訪れますように…。

2011年4月3日　味噌を作りました。

本当は、もっと寒い時期に作るのですが、4月3日(日曜日)、7人で味噌を作りました。

最初に、前日にゆでた大豆をつぶします。手作業でやると、大変な作業ですが、文明の利器を使うと、あっという間に終わります。

次は、つぶした大豆と麹をよく混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた大豆と麹で、野球のボールくらいの大きさの団子を作ります。

次に、団子を瓶(かめ)に打ち付けるように、入れていきます。これは、空気が入るのを防ぐためです。最期に、団子の上に薄く塩をふりかけます。


後は、時間です。梅雨が明ける頃には、醗酵と熟成がされて、美味しい味噌ができています。
添加物や保存剤は一切使っていません。この味噌を使うとほかの味噌は食べれませんヨ。